Qué hacemos
En el laboratorio analítico de NASERTIC contamos con equipamiento avanzado y con un equipo técnico con amplia experiencia.
Realizamos servicios de análisis de seguridad alimentaria: control, detección y cuantificación de componentes, contaminantes, patógenos, parámetros de calidad y fraudes en alimentos y piensos. Nuestro objetivo es ofrecer soporte analítico para garantizar y certificar que los productos destinados al consumo cumplen la legislación vigente, proteger la salud de las personas consumidoras y respaldar a la industria alimentaria en el cumplimiento de estándares nacionales e internacionales.
Estamos trabajando para ampliar el número de servicios acreditados según la norma ISO/IEC 17025, que define los requisitos que debe cumplir un laboratorio para demostrar su competencia técnica.
Servicios que ofrecemos
- Detección de residuos y contaminantes: plaguicidas, micotoxinas, medicamentos, hormonas, entre otros.
- Detección de metales (por ejemplo, metales pesados) en alimentos.
- Análisis de aguas relacionadas con la producción y el procesado alimentario.
- Análisis de composición: fibra, proteínas, etc.
- Detección de proteínas de origen animal mediante microscopio.
- Microbiología alimentaria para patógenos y parámetros higiénico-sanitarios.
- Asesoramiento técnico y consultoría.
- Certificación y desarrollo de nuevos procedimientos analíticos.
Cómo cuidamos la calidad
Además del trabajo de análisis, participamos en programas de intercomparación (comparación de resultados con otros laboratorios para comprobar la fiabilidad), realizamos controles y calibraciones y compartimos recomendaciones con las entidades con las que colaboramos. Así reforzamos, día a día, los procedimientos de calidad, la trazabilidad y la custodia de las muestras.
- La trazabilidad es la capacidad de seguir el rastro de una muestra y de cada paso del análisis.
- La cadena de custodia de muestras es el registro y control de cada paso para garantizar que las muestras no se alteran desde que se recogen hasta que se informa el resultado.
Actualizamos de forma continua la oferta analítica, tanto en tipos de muestra como en compuestos que analizamos. Así respondemos a nuevas necesidades derivadas de cambios en los consumos, requisitos normativos o demandas de diferentes instituciones.
A quién va dirigido
El servicio está dirigido a instituciones que necesitan un soporte analítico robusto y validado para la identificación y cuantificación de compuestos en productos destinados a la alimentación humana o animal:
- Organismos públicos de control.
- Producción agrícola y ganadera.
- Industria alimentaria.
- Otros laboratorios.
Personas beneficiadas
- La ciudadanía en general consume alimentos más seguros y de calidad y reduce el riesgo de intoxicaciones, alergias y fraudes.
- Las autoridades de control y sanitarias disponen de informes fiables para prevenir riesgos, gestionar alertas y proponer sanciones cuando proceda.
Tecnología y equipamiento
- LIMS (Software de Gestión de Información de Laboratorio o Laboratory Information Management System): software para registrar y organizar datos, solicitudes, muestras, procedimientos e informes analíticos.
- Sistemas automatizados de preparación de muestras: reducen errores y tiempos.
- Cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas: técnica para separar, identificar y cuantificar las sustancias que tiene una muestra con alta precisión.
- Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) con detectores de masas: técnica para separar y medir compuestos en muestras líquidas con gran sensibilidad.
- ICP-MS: espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente para elementos traza como metales. Sirve para medir elementos a niveles muy bajos.
- Monitorización de las condiciones de trabajo, conservación de muestras y consumibles.
Infraestructura
- Centro de Proceso de Datos (CPD).
- Infraestructura TI (tecnologías de la información): servidores y sistemas de apoyo.
- Sistema autónomo de acceso a internet para asegurar la conectividad del laboratorio.
Quiénes confían en el servicio
- Organismos públicos de control alimentario.
- Industria alimentaria y de bebidas.
- Producción agrícola y ganadera.
- Centros académicos y de investigación.
- Otros laboratorios.
Auditorías y acreditación
- ENAC (Entidad Nacional de Acreditación) realiza auditorías periódicas para revisar nuestro sistema de calidad.
- Avanzamos para ampliar los servicios acreditados según la norma ISO/IEC 17025.
¿Necesitas este servicio?
Contacta con nuestra área de Laboratorio en el siguiente correo electrónico: laboratorio@nasertic.es